Auf zu neuen Ufern scheint dieser Rosé zu rufen. Das klassische, sehr elegant zurückhaltende Geschmacksprofil vieler Champagner lässt er dabei hinter sich und bietet lieber eine kleine Geschmacksexplosion für den Gaumen. Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere und Noten von Pfeffer und Zimt getragen von einem strukturierten, kraftvollen Körper lassen den Wein herrlich schwungvoll wirken. Auch bei der Essenskombination wollen wir deshalb nicht zurückhaltend sein und entscheiden uns für orientalischen Lammeintopf.