Die Ortsappelation Mersault aus dem Gebiet Côte de Beaune gilt international als eine der Referenzen für komplex-elegante Weißweine. Die besten Lagen, von Hand geernetet und 18 Monate im Eichenfass ausgebaut entwickeln die Trauben hier ein reiches und vielschichtes Aroma. Frische verbindet sich dabei mit wunderbarem Schmelz und langem Abgang. Exklusive Meeresfrüchte wie Garnelen sind eine empfehlenswerte Kombination.