Ein klassischer Neue-Welt Cabernet aus den Höhen von Mendoza zu Füßen der argentinischen Anden. Dunkel in der Farbe und im Bouqet zeigt er die klassischen Qualitäten dieser Traube. Durch das heiße, aber durchaus anspruchsvolle Klima in Argentiniens Hochebenen konnten die Trauben eine hervorragende Spannung aufbauen, schwarze Johannisbeeren treffen so auf elegante Röstaromen und zurückhaltende grüne Noten. Leichte Gerichte würden hier komplett überdeckt, auch zu viel Säure empfiehlt sich durch die kräftigen Tannine kaum. Dunkles Fleisch und Schokolade dafür umso mehr, Lammgulasch mit einer Prise Kakao an einem kalten Winterabend zum Beispiel.