Als nördliche Eingangstür in die Region Côte de Nuits lässt sich Gevrey Chambertin bezeichnen. Hier beginnt im Burgund das ganz große Kino. Kräftige, vielschichtige Struktur und klassische Pinot Noir Aromen harmonieren hier nach zumindest 5 Jahren Reifezeit perfekt mit den Barriquenoten der Eichenfässer. Wie allgemein bei roten Burgundern können wir auch hier den 2009er Jahrgang als absolut gelungen und klimatisch priveligiert empfehlen. Kombiniert wird am besten klassisch mit gegrilltem Roastbeef.