Identitätsstiftend - elegant

Als Namensgeber für die Region Côte de Nuits zählt die Appelation Nuits St. Georges unter Kennern weltweit zu den ganz großen Namen im Burgund. Ein Hauptgrund dafür sind die Cru-Lagen der Region, in denen einige der hochwertigsten Weine weltweit produziert werden. Auch aus dem Haus Manuel Olivier kommen wir zu dem Genuss, Flaschen aus Premier Cru Lage anbieten zu können. Sehr elegant strukturiert, vielschichtig und durchaus gehaltvoll durften die Trauben dabei im geduldigen Gärungsprozess 18 Monate im Eichenfass liegen und so eine sanfte Tanninstruktur entwickeln. Passend dazu ist dunkles Geflügel wie Ente oder Gans.