12 Monate Reifung der Trauben mit Schale im Eichenfass in Kombination mit der intensiven Barbera Traube aus dem Gebiet Monferrato sorgt nicht nur im Glas für tiefgründig dunkle Nuancen. Der Geschmack steht der Optik in nichts nach und zeigt mit komplexen Aromen von Kirsche, Pflaume und einer besonderen Weichheit der Tannine wie einladend Barbera sein kann. Schmorgerichte mit Rotweinsauce sind dazu sehr zu empfehlen, Osso Bucco mit Petersilien-Gremolata wäre eine italienisch passende Variante dazu.