Neben den beiden großen Namen der Region, Barolo und Barbaresco, wird auch dieser Wein aus der Nebbiolo-Traube gewonnen. Nicht ganz so satt und gereift vereint er Frische mit klassischer Ernsthaftigkeit und ist für uns ein perfekter Trinkwein. Das Bouquet entfaltet eine Hauch von Veilchen, Lakritz und Himbeere. Am Gaumen ist er trocken und mit der Zeit harmonisch und samtig zugleich. 

Für unseren Rinderbraten in Rotweinsauce kommt er sogar gleich doppelt zum Einsatz - zum Schmoren und für unsere Gäste auf den Tisch.

Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad.