Bis auf die Region um Valencia, wo die Traube heute ihre mit Abstand stärkste Verbreitung hat, ist der Bestand von Mourvedre eher gering und der Wein wird häufig zum Cuvetieren verwendet. Genau solche Herausforderungen lieben unsere Freunde von Odonata und haben aus der sehr tanninreichen, kräftigen Traube einen wunderbar geschmeidigen Wein gezaubert. Dunkel und gehaltvoll, mit Aromen von Pflaume, Brombeere und ledrigen Noten zeigt er sich elegant gereift. Dezente 12,5% Alkohol überraschen da vermutlich nicht nur uns. Nichtsdestotrotz darf die Kombination mit Essen gerne kraftvoll sein, Hirschbraten mit Preiselbeermarmelade an einem ungemütlichen Herbsttag passt perfekt.