Durch Züchtungen sehr zielgerichteter Klone werden besonders bei Pinot Noirs exakt spezialisierte Sorten erzielt. Der Klon 115 zählt hierbei schon lange Zeit zu den absoluten Klassikern für hochwertigste Weine, auch wenn er durch seine sehr dichtbeerigen Reben empfindlich für Schäden ist. Das milde kalifornische Klima kommt ihm hier aber sehr entgegen und zusammen mit dem Aufsteiger 667 zeigt er hier sein ganzes Potential. Würzig, mit floralen Aromen und Noten von Johannisbeere ein wunderbar komplexer Pinot Noir, der sich ausgezeichnet zu kräftigem Fisch wie Thunfischsteak macht.