90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, für 18 Monate im Eichenfass, wenig Restzucker und 14,5% Alkohol. Auch wenn sich die Fakten doch recht klassisch anhören, bringt arras Merlot afrikanisches Temperament mit sich. Die Beerenaromen dominieren ganz klar und sorgen für eine kleine Geschmacksexplosion, dahinter sorgen Nuancen von reifen Pflaumen, Anis, Minze, Kardamom, Lakritz und erdige Töne für ein komplexes Genusserlebnis. Da darf die Kombination dann gerne wieder traditionell sein, dunkles Fleisch bietet sich an.