Noten von Kirschen, Tabak, dunkler Schokolade und dieses besondere, schwer greifbare Etwas machen den Waghuis Syrah aus. Südafrikaner würden es wohl als "fynbos" bezeichnen, nach der einzigartigen, besonders schützenswerten Strauchlandschaft im Südwesten des Landes. Mit seiner feinen Balance, den samtweichen Tanninen und würzigem Abgang passt dieser Wein ausgezeichnet zu südafrikanischen Spezialitäten wie marinierten Lammspießen.