Der perfekte Champagner für alle, die der elitären Welt der handwerklich produzierten Schaumweine aus dem Nordosten Frankreichs näherkommen wollen. Ein Blend aus 3 Jahrgängen sorgt für eine wunderbare Balance und Frische, die vom Pinot Noir dominierten Aromen werden getragen von feiner Perlage und der Abgang überzeugt mit dezenten Noten von Menthol. Ein echtes Aha-Erlebnis also, bei dem auch der langjährige Experte wenig auszusetzen haben wird. Unsere Essensempfehlung, geräucherter Lachs mit Dill.