Das Schöne an Experimenten ist, dass man vorher nie weiß, was am Ende dabei raus kommt. Mit ihrem Hintergrundwissen, viel Leidenschaft und jeder Menge Kreativität haben die Winzer von Toasted Toad bei diesem Experiment aber einen absoluten Erfolg gelandet. Die beiden Traubensorten wurden getrennt voneinander mit natürlicher Hefe fermentiert, wobei amerikanische Eichen-Chips zugesetzt wurden, bevor der Wein schlussendlich mit Weinbrand viniert wurde. Herausgekommen sind dabei herrlich kräftige Aromen schwarzer Früchte, Kirsche und Karamell mit schönen Barriquenoten. Neben Käse vor allem zu dunkler Schokolade zu empfehlen, etwa in der Variante als Schoko-Chilli-Creme, einfach zauberhaft.