Besonnen - selbstbewusst

Gut Ding braucht Weile. Das weiß auch die Familie Ellis vom Weingut Hanging Rock und ließ die besten Trauben aus ihren Heathcote-Feldern für 18 Monate in amerikanischer Eiche lagern. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ein rundum stimmiger Shiraz mit kräftigen Johannisbeeraromen, Noten von Vanille und dunklen Gewürzen, sowie herrlicher Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Wir können uns kaum entscheiden, die Flaschen noch zu lagern oder zu Ossobuco alla milanese jetzt schon genießen.