Haben Sie schon einmal stundenlang geschmorten Barolo-Braten probiert? Wenn nicht, sollten sie das auf jeden Fall nachholen. Auch wenn der Barolo mit seiner gehaltvoll-italienischen Eleganz im ersten Augenblick als Kochwein fast zu schade erscheint. Rubinrote Farbe, intensive Aromen von reifen Früchten und Gewürzen in Kombination mit den bekannt kräftigen Tanninen. Das alles, zusammen mit feinem Rindfleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebel und einiger Geduld ergibt ein Genusserlebnis wie im siebten piemontesischen Himmel.