Detailliert mit den Feinheiten einzelner Pinot Noir Klone und moderner Technik haben sich die Winzer von Odonata befasst. Und das Ergebnis gibt ihnen Recht. Ein exklusiver Wein auf der Höhe der Zeit - handwerklich perfekt mit einer Prise Entdeckermut. Aromatisch bedeutet das, fruchtige Kirsch- und Erdbeeraromen in der Nase, ein samtig-weiches Gefühl und komplexe erdig-würzige Töne auf der Zunge. Perfekt zu leichtem Fleisch oder kräftigem Fisch, wie gebeiztem Lachs.